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おもいのままに・・・


by y3197032
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佐嘉平川屋 温泉湯豆腐 

佐嘉平川屋 温泉湯豆腐 _a0023506_10554058.jpg佐嘉平川屋 温泉湯豆腐 _a0023506_1113342.jpg佐嘉平川屋の温泉湯豆腐を頂きました。日本三大美肌の湯として知られる嬉野温泉の名物で、調理水を用いてぐつぐつ煮込んで湯豆腐にすることにより豆腐が溶け出し、汁が白濁して、やわやわと淡雪のような優しい食感が得られます。わけぎ、かつお節を鍋の中にいれ、湯汁ごとレンゲを使って食べると更に美味しかったです。「美味しんぼ」でも取り上げられているのもわかる気がします
by y3197032 | 2007-02-04 11:14 | 和食