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おもいのままに・・・


by y3197032
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名古屋フェア 鶏飯

名古屋フェア 鶏飯_a0023506_23374746.jpg
名古屋コーチンのダシで炊いたと言う鶏飯です。

「鶏肉」は名古屋では「かしわ」という事が多いです。
元々は羽が茶褐色の鶏のことを指し、羽がカシワの
葉に似ている事からこう呼ばれ、味は一般の
鶏肉より美味しいとされています。
実家では味噌煮込みうどんの中によく入ってました。
by y3197032 | 2005-03-16 23:42 | コンビニ